В 2017 году в самом центре Рязани, около кремля, открылся музей истории рязанского леденца. И хотя у конфетки на палочке давняя история, создание музея – чистая случайность. Местный предприниматель Игорь Евсюхин, который занимался производством шоколадных изделий, в книге «Записки комитета сахароваров» середины XIX века обнаружил рецепт леденца 1837 года. Вместе с экспертами он исследовал историю родного края и конкретного года в его летописи и выяснил, что именно в 1837-м в город приезжал цесаревич Александр. К его визиту местный сахаровар Николай Петрович Шишков придумал рецепт леденца из сахара, мёда и патоки. Сладость пришлась будущему императору по вкусу: говорят, даже с собой заказал корзину леденцов. А петушков на палочке начали производить не только для царственных особ – к началу XX века леденцы стали обязательным элементом ярмарок и праздников.

С историей сахара, различными его видами, производством сахара в России и подробностями появления на свет петушка на палочке можно познакомиться в Музее истории рязанского леденца. В нём всего три зала, но после экскурсии гости будут знать обо всех тонкостях сладкого производства. Первый зал посвящён Александру II и его посещению выставки достижений губернии, прошедшей в Рязани в 1837 году. Второй зал рассказывает об участнике войны 1812 года, первом председателе Комитета сахароваров и изобретателе Николае Шишкове. В третьем зале представлен процесс производства сахара в XIX веке.

Посетители музея узнают, как собирают сахарный тростник и из его сока выпаривают сахар, что такое сахарная голова и как специальными щипцами от неё отламывали куски, сколько стоил сахар в XVIII и XIX веках и почему сладкий чай могли себе позволить только богатые люди. Экспозиция с восковыми фигурами расскажет о технологии приготовления сахара на заводе Н.П. Шишкова. Гостей в музее ждут телефон времени со старинными романсами, шкаф превращений, колесо фортуны и сахарный фонтан. Местный сахаровар проведет мастер-класс по приготовлению леденца и росписи его шоколадом. С посетителями с удовольствием поделятся рецептом леденца: его главная особенность – большое количество ароматного цветочного мёда рязанских лугов. Приобрести изготовленные вручную яркие леденцы можно в музейной лавке.

Ещё один региональный специалитет можно попробовать в «Чайной» музея: здесь подают рязанские каравайцы – тончайшие ажурные блинчики с различными «прикусками» от сладких до сытных.

Музей работает ежедневно с 10:00 до 18:00, чайная с 10:00 до 19:00 (воскресенье – четверг) и с 10:00 до 20:00 (в пятницу и субботу). Билет для взрослого для самостоятельного осмотра стоит 200 руб., для пенсионеров, инвалидов и многодетных семей – 180 руб., для детей (5-18 лет) – 150 руб.

Сайт: mirledentsa.ru