Основал же изготовление сыров в нашей стране в XIX веке гениальный ученый Николай Верещагин, родной брат знаменитого живописца Василия Верещагина. Благодаря Николаю Верещагину в Верхнем Поволжье появился так называемый «сырный треугольник»: Углич – Едимоново – Коприно – три населенных пункта, где начали производство отечественных сыров. Первая школа сыроделия в России появилась в 1871 году в селе Едимоново-отчасти благодаря Дмитрию Менделееву, «выбившему» для Верещагина необходимые средства. Об этом можно более подробно узнать, посетив музей-завод «СырКультПросвет», открытый в конце апреля 2024 года на территории местного сыродельно-молочного завода.

Некоторые экспонаты (огромную маслобойку, к примеру) можно видеть перед входом в музей, занимающий два этажа. В нем представлена сырная карта Европы, презентованы знаковые, самые лучшие мировые сыры.

Посетители познакомятся с этимологией слова «сыр» на разных языках мира, начиная с латыни. А еще они узнают, что в 1961 году во время первого полета человека в космос Юрий Гагарин употреблял продукцию именно угличского сырзавода, чем очень гордятся жители этого старинного города. И именно поэтому одна из стен музея – это красочное мозаичное панно на космическую тему.

Уникальность музея в том, что он располагается в здании действующего завода. У посетителей есть уникальная возможность пройти по специально оборудованному променаду, расположенному над действующей линией производства сыра! Отсюда можно увидеть и само производство через панорамную стеклянную галерею, причем каждый этап цепочки производства сыра рассказывается экскурсоводом.

Повышенный интерес у посетителей вызывает интерактивное пространство (в здании бывшей «молокоприемки»), можно создать свой собственный сорт сыра, а также сделать фото на память в оригинальной фотозоне и посмотреть мультфильмы советской эпохи.

А завершается интереснейшая экскурсия дегустацией, где можно попробовать несколько сортов сыра («Пошехонский», «Голландский», «Российский», «Костромской» и, конечно же, «Угличский»), производимых на заводе с тем, чтобы прикупить понравившееся в расположенном по соседству с музеем фирменном магазине.

Находится новый музей на окраине города, куда элементарно добраться из центра Углича на автобусах 1, 2 и 10 или такси.

Музей работает ежедневно с 10:00 до 19:00. Стоимость посещения с экскурсией – от 400 рублей, с экскурсией и дегустацией – от 700 рублей. Билеты можно купить на сайте.

Сайт: syrkultprosvet.ru